Årets Bjørnebærsuksess som sorte små juveler i hagen.
Tidlig i våres skrev jeg om Bjørnebær (Rubus fruticosus) i hagen her. Dette er noe helt annet enn de Bjørnebærene jeg vokste opp med. Forferdelig tornete som de er, skapte de gamle bjørnebærplantene det verste villnis… Ikke bare en gang har jeg slåss med gamle kratt. Minnene med bjørnebærkratt er at det ser ut som man har vært i et katteslagsmål! . Bærene ble sent modne, små og ikke spesielt gode. I dag er det andre boller!
Bjørnebærene du får kjøpt til hagen nå er uten torner og med store herlige søte bær, når de får nok sol. Sist jeg snakket om bjørnebærene var det litt rundt stell og pleie med klipping av de gamle skuddene. Nå er det i full gang med modning av årets avling. Skuddet fra i fjor som vi tok vare på, har satt sidegrener med store klaser av blomster som du ser over.
Når blomstene fortløpende springer ut blir de bestøvet og setter kart. Dette er en prosess som går over tid. Derfor vil heller ikke alle bærene bli modne samtidig. Hold et øye med modningen. De modne bærene bør plukkes når de er svarte, blanke og løsner lett fra stilken.
Sidegrenene med bjørnebærkart er supre i blomsterbuketter og dekorasjoner med sine fantastiske høstlige nyanser!
De er supre å spise direkte fra planten. Aldri feil å mumse når du holder på ute i hagen. De er også perfekte å fryse. Har du en isboks i fryseren er det bare å fylle oppi modne bær etter hvert som du plukker og renser. De frosne bærene er bare å ta opp og bruke rett i smootie eller varme opp med litt sukker og en skvett Cognac til isen. Mmmmm!
Når høstingene av bærene er ferdig kan du klippe tilbake skuddet som har hatt bær. NB! Vær hele tiden obs på det nye skuddet som kommer fra roten. Dette er hos meg et kraftig skudd som kommer opp og legger seg innimellom de gamle grenene. Led det nye skuddet dit du vil ha bærene til neste år og bind det opp. Jeg gjør det enkelt og binder det fast i takrenna. IKKE KLIPP FEIL. Det har jeg gjort et år, og er ganske deprimerende. Den følelsen ide du akkurat har klippet av hele det nye fine skuddet som skulle gitt bær til neste år. Ikke god!
Mye sol og varme gir en god bærhøst. Bjørnebær er avhengige av dette for å gi de beste bærene. I år har det vært perfekt!
Nyt høsten!
Har du lyst til å følge meg så kan du gjøre det her:-)
Her kan du tipse flere om innlegget:
